Цифры говорят
Компания «1С-Рарус» завершила проект автоматизации ресторанов «Ностальжи» и «Шатер»
06.06.2007 |
Компания «1С-Рарус» автоматизировала управленческий и бухгалтерский учет в ресторанах «Ностальжи» и «Шатер», принадлежащих известным рестораторам Роману Рожниковскому и Игорю Бухарову. Проект автоматизации выполнен на базе решения «1С-Рарус:Управление рестораном (бэк-офис)», разработанного на платформе «1С:Предприятие 8». В результате Заказчик получил эффективный инструмент для контроля основных бизнес-процессов ресторанов.
Ресторан «Ностальжи» – одно из самых респектабельных заведений в столице, не оставит равнодушным истинных ценителей изысканной кухни, европейского шика и французского шарма.
«Шатер», открытый в 2002 году как «летняя веранда» «Ностальжи», сейчас представляет собой единственное в столице заведение, расположенное на воде, в акватории Чистых прудов.
Для эффективного управления ресторанами, качественного обслуживания посетителей руководство приняло решение о создании современной информационной системы. После анализа рынка предложений выбор был сделан в пользу программного продукта «1С-Рарус:Управление рестораном», разработанного на базе «1С:Предприятие 8».
В результате проекта руководство ресторанов может оперативно получать достоверную информацию о финансовых результатах деятельности заведений, контролировать события и действия персонала.
Созданная автоматизированная система позволила оптимизировать следующие бизнес-процессы:
Ведение управленческого учета ресторанов в единой информационной базе
Оперативное планирование закупок, производства, продаж
Оценка материально-производственных запасов по средней себестоимости, учет ФИФО и ЛИФО
Учет комплексных обедов и типов питания, учет продуктов по срокам хранения, учет сезонности,
Составление отчетности: управленческий баланс, ABC-Привлекательность продаж, XYZ-Привлекательность контрагентов
Ведение регламентного и управленческого учета в одной информационной базе;
Обмен данными с фронт-офисной системой ИВС «Магия».
По отзыву управляющего ресторанов «Ностальжи» и «Шатер» Владимира Банщикова: «Основным достижением совместной работы с компаний «1С-Рарус» стало взаимопонимание между пользователями и разработчиками программного продукта. Была создана основа для дальнейшего развития системы, переработана концепция работы программы по ряду принципиальных вопросов и реализован ряд необходимых задач, таких, как автоматизация бранчей, банкетов, работа с отрицательными остатками».
По итогам работы созданной информационной системы уже зафиксировано увеличение рентабельности заведений на 30% .
В планах сотрудничества – дальнейшая работа по поддержке уникального программно-аппаратного комплекса, отвечающего всем требованиям современного ресторана.
